sexta-feira, 5 de julho de 2013

Escola Faria de Vasconcelos ganha prémio Internacional





O Agrupamento de Escolas Faria de Vasconcelos venceu o concurso internacional VIPVamos Investigar Plantas- promovido pela Sociedade Ibérica de Fisiologia Vegetal no FV 2013 – XIII congresso Luso-Espanhol.
O projeto denominado “Fisiologia de plantas aromáticas utilizadas na Beira Interior Sul – uma abordagem à gastronomia molecular”, foi dinamizado pelo Departamento de Ciências Físicas e Naturais da Escola, com os alunos da turma do 9ºB, em parceria com a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco.
Fizeram parte do estudo de investigação plantas aromáticas utilizadas na gastronomia da Beira Interior Sul. No estudo, foram analisados parâmetros fotossintéticos numa abordagem à gastronomia molecular, com síntese química de pérolas de alginato de sódio tendo por base estratos otimizados no estudo das plantas aromáticas. Concluiu-se que a qualidade da luz e o stress hídrico afetam a estabilidade, aroma e cor das pérolas. Os alunos e a Professora responsável, Célia Peixinho, irão apresentar o projeto de investigação, no dia 27 de Julho, no XIII Congresso Luso-Espanhol, na Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa.
Agrupamento de Escolas Faria de Vasconcelos

Prof .Isabel Gil